上越やすだ　銀座二丁目店

“把新潟人的全力以赴盛在盘中”是我们的信念，
将新潟・上越的时令美味送到各位面前。

本店是位于银座的日本料理店，设有适合商务宴请、聚餐和家人见面的包间。
距银座站交通便利，可品尝新潟乡土料理、喉黑鱼和新潟地酒。

不仅是料理，为了让每一位宾客都能满意，
我们的服务人员用心周到、细致入微，以日式待客之道相迎。

在商务宴请的席位上，不仅让受邀的宾客感到愉快，
也会用心照顾作为东道主的您，让您同样舒适地度过。

虽是正宗的日本料理店，却不必拘谨，可以轻松品尝新潟的时令食材、美味的稻米与新潟地酒，
以及主厨的精湛手艺。期待您的光临。

新潟的稻米与美酒、
尽享时令食材的包间割烹

本店位于银座站步行可达的优越位置，是设有包间、最适合商务宴请、聚餐和家人见面的日本料理店。在适合重要宴席的沉稳空间里，无需顾虑周围，可以从容度过。

想在沉稳的空间里悠闲用餐，或是希望私人聚会使用的客人，也非常推荐。

商务宴请/聚餐/家人见面/纪念日/约会/迎送会/年末・新年聚会/毕业・入学・就业庆祝

※馆内设有吸烟区
※英语、中文和韩语菜单请见页面最下方。

本店的厨师们坚持从全国各地直接采购新鲜优质的食材。以海鲜、山珍和时令蔬菜巧妙调和而成的料理，为您带来奢华的美好时光。

我们准备了秋季味觉之王——松茸的奢华料理：土瓶蒸、天妇罗、砂锅饭。也可以在套餐之外追加，欢迎随时咨询。

新潟县是日本第一的稻米产地，也是著名的酿酒之乡。本店只选用县内90家酒藏的新潟地酒，常备40余种。还提供本店原创日本酒，以及在东京难得一见的新潟上越酒藏名酿。菜单上没有的当季限定酒也有准备，欢迎随时询问。此外还备有芋烧酎“3M”（森伊藏・魔王・村尾）、麦烧酎“百年孤独”，山崎・白州・响・余市等威士忌，以及新潟岩之原葡萄酒等各类酒款。

刚煮好的砂锅米饭，选用契约农家直送的优质越光米。用餐收尾，请务必点一份砂锅饭。以佐渡海洋深层水的中硬水炊煮，为了让您品尝到稻米本来的鲜甜，以最佳状态用砂锅呈上。日本第一的越光米，放凉了也好吃。软糯的口感中带着甘甜，让人想把每一粒都刮干净。备有白米饭、招牌喉黑鱼砂锅饭、加入佐渡红松叶蟹的砂锅饭，以及使用时令食材的砂锅饭等。另备有新潟荞麦面（へぎそば）。

我们准备了由“发酵之城・新潟上越”的严寒与丰饶风土孕育出的顶级发酵调味料。招牌料理搭配深受当地人喜爱的“刺身酱油”、味道醇厚的“地味噌”和口感温润的“盐曲”。再加上雪国智慧孕育出的传统辣椒佐料“Pirikko（ぴりっこ）”，让食材的鲜味更加鲜明。请在乡土风味中，尽享非凡的时光。

在银座品尝招牌“喉黑鱼”。由主厨亲自挑选的最高级喉黑鱼，无论盐烤、煮付还是招牌砂锅饭，都是从全国各地严选当季油脂最丰润的极品。厨师以绝妙的火候锁住鲜味的“盐烤”，慢慢入味的“煮付”，还有揭开锅盖瞬间香气四溢的招牌菜“喉黑鱼砂锅饭”等，多样的烹调方式让您尽享奢华美味。无论商务宴请、聚餐还是庆祝宴席，这都是本店引以为傲的主角级菜肴。

全年提供适合在银座举办商务宴请、聚餐和家人见面的螃蟹料理。将优质螃蟹的鲜美发挥到极致的佳肴，作为适合重要宴席的特别一品广受好评。・水煮毛蟹（11・12月为香箱蟹）・佐渡红松叶蟹壳烧・螃蟹天妇罗、・螃蟹砂锅饭等

使用佐贺县的伊万里牛。伊万里牛在佐贺县的自然环境中被精心饲养，特点是肉质细腻、色泽鲜艳、脂肪品质出众。肉质柔软，脂肪带有甘甜、风味与醇厚感。虽与符合佐贺牛标准的“佐贺牛”有所区别，但作为品质同样优秀的品牌牛而广为人知。

传统和风情趣与现代精致美妙融合的空间。木的温暖与现代设计并存的店内，既有几分令人怀念的气息，又洋溢着清新的活力。在凛然的格调与温和的舒适并存的特等席上，请伴着本店引以为傲的料理，尽享身心放松的极致惬意与奢华时光。

【完全包间：供5–6位使用】适合重要的商务宴请、家人见面，以及人生重要节点的纪念日。我们准备了可以不必顾虑周围、品质上乘的完全包间。凛然的和风现代空间，搭配运用新潟上越恩赐食材的招牌料理，为款待重要宾客的特别一天营造出庄重而又温馨的氛围。

【包间：供3–4位使用】适合小规模的商务宴请、家人见面和重要的纪念日。我们准备了重视用餐私密感的上乘和风现代空间。另外，为了始终保持舒适的空气环境，本包间兼顾空调与防灾系统，采用上方部分开放、通风良好的设计。请在不必在意周围视线、安心舒适的空间里，度过特别的时光。

【半包间：供2–4位使用】适合约会、与朋友聚餐和轻松的商务宴请。我们准备了以别具风情的门帘（暖簾）隔开的和风现代半包间。空间上部为通透的挑空结构，新鲜空气持续流通，设计开阔而令人安心。在守住私密氛围的同时，您可以放松肩膀，悠然自在。

【半包间・连通：供5–10位使用】适合亲属聚会、公司宴会和伙伴聚餐。我们准备了可按人数连通空间的灵活半包间。入口以别具风情的门帘隔开，上部为通透的挑空结构，即使人数众多也没有压迫感，开阔感出众、通风良好。在恰到好处的私密感中，营造安心舒适的成人宴席。

【靠窗开放式餐桌席：供2–12位使用】四季景色与光影相映的开阔特等席。可以一边眺望窗外风景，一边在开阔的空间里享用餐点的人气餐桌席。※此席并非包间或半包间，但正因如此，可以更直接地感受到和风现代的精致店内氛围与窗外景象。从少人数的日常用餐，到最多12位的轻松宴会，请在融洽舒适的氛围中度过特别的时光。

Course套餐

商务宴请
聚餐
纪念日

晚餐・午餐　10月限定【秋季味觉尽享套餐】松茸土瓶蒸＆砂锅饭・和牛朴叶味噌烧等　共9道　银座商务宴请｜纪念日之选

JPY 14,800（含税）

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在银座，让“松茸”担当主角。我们准备了极尽奢华的全9道特别套餐。以“松茸土瓶蒸”迎接您，主菜则是极品佐贺伊万里黑毛和牛的奢华朴叶味噌烧。还有味噌腌烤秋鲑和秋刀鱼天妇罗等。收尾是“松茸砂锅饭”。请尽情享用日本之秋带来的最佳恩赐。

商务宴请
聚餐
家人见面
约会
纪念日

晚餐・午餐【滨梨套餐】品味喉黑鱼盐烤与伊万里牛的特选会席（商务宴请・家人见面・纪念日广受欢迎）共9道

JPY 13,750（含税）

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适合重要的商务宴请和纪念日的人气套餐【滨梨套餐】喉黑鱼盐烤、和牛等　

无论是商务上至关重要的“宴请”、两家人郑重的“家人见面”，还是家人间的庆祝，在这些容不得失误的特别宴席上最受青睐的人气特选晚餐会席——【滨梨套餐】。
奢华的美食、品酒师严选的新潟名酒，加上服务人员细致入微的款待，为重要的一天带来确切的满足感。

※仅晚餐时段另收12%服务费。
※当天减少人数或取消时，将收取全额料理费用。
※菜单可能因进货情况等有所变更，敬请见谅。

※可另付费加购2小时畅饮。
　请向店铺咨询

※如需在午餐时段畅饮，
最晚入店时间为12:30 PM。
因饮品的最后点单时间为2:15 PM，敬请理解。

＜2小时畅饮方案＞结束前15分钟为最后点单（L.O.）
生啤酒、含日本酒八海山在内共10种、红白葡萄酒、角瓶威士忌高球、日本酒高球、烧酎（芋・麦・米）、
果酒（柚子・橘子・梅子）、软饮等

※【关于过敏等情况下的食材更换】
【重要】我们将在可能的范围内应对。
　　　　若为当天提出，可能无法全部满足。
　　　　请在到店前咨询。

1，无法应对
　・有严重过敏反应的客人
　・【小麦】【大豆】【荞麦】【乳】【鸡蛋】【提取物】【使用同一油烹调】的更换
　・连微量混入也会引起反应的客人

2、可以应对
　・只要不食用固体过敏原食材“本身”就不会引起反应的客人
　・日常饮食中也共用烹调过程、烹调设备及餐具的客人
　・并非过敏而是有不喜欢食材的客人

商务宴请
聚餐
家人见面
约会
纪念日

晚餐・午餐【雪椿套餐】品味伊万里牛与时令砂锅饭（适合商务宴请・聚餐）共9道

JPY 11,550（含税）

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【雪椿套餐】尽享严选黑毛和牛与时令砂锅饭　

这是本店引以为傲的经典晚餐套餐，可同时享用主厨严选的“黑毛和牛”与松软炊制的“时令砂锅饭”两大主菜。资深厨师一道一道用心制作。请在银座上乘的和风空间里，度过特别的晚餐时光。适合商务宴请、聚餐、生日及重要的纪念日。

商务宴请
聚餐
家人见面
约会
纪念日

晚餐・午餐【白根葵套餐】品味螃蟹・喉黑鱼・虎河豚・黑毛和牛・鲍鱼（特别聚餐・纪念日之选）晚餐人气NO.1　共9道

JPY 17,050（含税）

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适合重要的商务宴请和纪念日！【白根葵套餐】螃蟹・喉黑鱼・虎河豚・黑毛和牛・鲍鱼　极尽奢华的料理

这是汇集上越やすだ引以为傲的高级食材的至高全套料理。鲜味饱满的“毛蟹”、油脂丰润的“喉黑鱼盐烤”、鲜度出众的“虎河豚”、奢华的“黑毛和牛”乃至“鲍鱼”，资深厨师将顶级美味升华为精致的日本料理。无论是最重要的商务宴请，还是特别的纪念日，我们都将带来最高的感动。

9月–10月
【前　菜】时令小菜3种拼盘
【汤　品】新潟产芋头馒头与菌菇薄芡汤
【生鱼片】北海道　水煮毛蟹　佐果冻状酱汁
【烧　物】喉黑鱼盐烤
【台　物】下关　炙烤虎河豚片
【小　菜】蒸鲍鱼佐肝酱　无花果淋白醋酱
【肉料理】佐贺伊万里　黑毛和牛烤牛肉　酱油米曲酱
【炸　物】Megisu鱼腐皮卷与炸银杏
【主　食】鲑鱼腹肉与鲑鱼子　安纳芋砂锅饭
【甜　品】今日甜品　佐时令水果

商务宴请
聚餐
纪念日

晚餐【雪月花套餐】品味螃蟹・喉黑鱼・和牛里脊・鲍鱼・虎河豚　共9道

JPY 22,000（含税）

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【雪月花套餐】毛蟹・喉黑鱼半片盐烤・和牛里脊・鲍鱼・虎河豚　极尽奢华的料理

一次尽享奢华高级食材的上越やすだ至高全套料理。鲜味饱满的“毛蟹”、“喉黑鱼半片盐烤”、“严选和牛里脊”，以及“鲍鱼”和“虎河豚”，资深厨师将顶级美味升华为精致的日本料理。无论是最重要的商务宴请，还是庆祝人生节点的特别纪念日，我们都将带来最高的感动。

9月–10月
【前　菜】时令小菜5种拼盘
【汤　品】新潟产芋头馒头与菌菇薄芡汤
【生鱼片】北海道　水煮毛蟹　佐果冻状酱汁
【烧　物】喉黑鱼半片盐烤
【台　物】下关　炙烤虎河豚片
【肉料理】佐贺伊万里　黑毛和牛火炙
【热　菜】蒸鲍鱼与威士忌鳗鱼排　肝黄油山椒酱
【炸　物】松茸天妇罗
【主　食】三宝砂锅饭（喉黑鱼・螃蟹・鲑鱼子）
【甜　品】今日甜品　佐时令水果

商务宴请
聚餐
纪念日

晚餐【高级套餐】品味主厨严选时令食材的特别会席　共9道

JPY 33,000（含税）

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【高级套餐】适合重要的宴请和纪念日

这是迎接重要宾客的聚餐和纪念日的最高规格方案。主厨当天亲自挑选的最高级时令鲜鱼，以及本店招牌“砂锅饭”等，极尽奢华的美味，由资深厨师升华为精致的全套料理。因为【确保包间或半包间】，座位也无需担心。我们将以银座上乘的空间和周到的款待，为重要的一天提供支持。

请于3天前预约。

9月–10月
【开胃菜】北海道　水煮毛蟹　佐果冻状酱汁
【汤　品】蒸鲍鱼与松茸土瓶蒸
【生鱼片】下关炙烤虎河豚片与蓝鳍金枪鱼刺身
【烧　物】喉黑鱼半片盐烤
【热　菜】新潟威士忌鳗鱼与素王蛋温泉蛋的柳川风
【肉料理】佐贺伊万里　黑毛和牛火炙
【炸　物】酥炸带鳞甘鲷　淋咸海胆芡汁
【主　食】三宝砂锅饭（喉黑鱼・螃蟹・鲑鱼子）
【甜　品】今日甜品　佐时令水果

11月–2027年1月10日
【开胃菜】香箱蟹（雌松叶蟹）
【汤　品】金目鲷芜菁蒸
【生鱼片】下关炙烤虎河豚片与蓝鳍金枪鱼刺身
【烧　物】喉黑鱼半片盐烤
【台　物】鳕鱼白子与新潟威士忌鳗鱼柳川风
【小　菜】乌鱼子与寒缔菠菜浸拌
【肉料理】佐贺伊万里　黑毛和牛里脊火炙
【炸　物】鲍鱼天妇罗　肝酱
【主　食】招牌　三宝砂锅饭（喉黑鱼・螃蟹・鲑鱼子）
【甜　品】今日甜品　佐时令水果

聚餐
家人见面
约会

晚餐・午餐【雪割草套餐】尽享蟹壳烧×时令美味（适合宴会・联谊聚会）共8道

JPY 10,010（含税）

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【雪割草套餐】尽享蟹壳烧与时令美味　（※无法选择包间）

汇聚了鲜味浓郁的“蟹壳烧”、主厨特选的时令鲜鱼、松软炊制的“砂锅饭”等，凝缩了时令的奢华美味。

※请致电咨询。

聚餐
家人见面
约会
纪念日

晚餐【周六・节假日限定】确保包间・半包间！尽享喉黑鱼盐烤＆喉黑鱼砂锅饭的家人见面・庆祝方案　含税及服务费　共8道

JPY 10,000（含税）

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※请致电咨询。

【周六・节假日限定】与银座一丁目站直通。装点特别喜庆之日、确保包间・半包间的庆祝・家人见面会席
缔结两家新缘分的“家人见面”、长寿庆贺等，家人的特别一天，上越やすだ将真心诚意地为您助一臂之力。与银座一丁目站直通，即使是远道而来的宾客也能放心前往。我们为您准备可以不在意周围、从容交谈的沉稳和风完全包间（或半包间）。料理是适合喜庆之日、奢华汇聚高级鱼“喉黑鱼”的特别会席。您可以品尝资深厨师精心烤制的“喉黑鱼盐烤”，以及揭开锅盖瞬间令人欢呼的招牌“喉黑鱼砂锅饭”等，新潟・上越的丰饶恩赐与匠人技艺融合的佳肴。经验丰富的服务人员从席间的进行到协助拍摄纪念照片，以周到的款待陪伴这场重要的宴席。请在银座精致的空间里，度过令人难忘的美好时光。

菜单可能因进货情况等有所变更。

用餐时间为2小时。

追加的饮品和料理另收12%服务费。

聚餐
约会

晚餐【单点预留座位】喉黑鱼盐烤（半片）＆刺身5种拼盘共2道※不可使用完全包间

JPY 5,580（含税）

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【人气招牌菜】附喉黑鱼盐烤（半片）＆刺身5种拼盘的仅座位方案

这是回应客人“不想点套餐，想当天点喜欢的菜”这一心声的单点预留座位方案。请根据当天的心情，自由从菜单中追加料理和新潟名酒。

※即使可以选择包间，也将为您安排半包间或开放式餐桌席。
敬请谅解。

※【关于过敏等情况下的食材更换】
【重要】我们将在可能的范围内应对。
　　　　若为当天提出，可能无法全部满足。
　　　　请在到店前咨询。

1，无法应对
　・有严重过敏反应的客人
　・【小麦】【大豆】【荞麦】【乳】【鸡蛋】【提取物】【使用同一油烹调】的更换
　・连微量混入也会引起反应的客人

2、可以应对
　・只要不食用固体过敏原食材“本身”就不会引起反应的客人
　・日常饮食中也共用烹调过程、烹调设备及餐具的客人
　・并非过敏而是有不喜欢食材的客人

商务宴请
聚餐
家人见面
约会
纪念日

午餐【谦信套餐】时令小菜9种盒×三宝砂锅饭　共7道｜纪念日・商务宴请之选　午餐人气NO.1

JPY 6,500（含税）

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【时令小菜9种盒×三宝砂锅饭（喉黑鱼・螃蟹・鲑鱼子）套餐】共7道　适合午间宴请・家人见面・纪念日

以揭开锅盖瞬间令人欢呼的本店招牌“三宝砂锅饭”为主角的特别午餐方案。从油脂极上的高级鱼喉黑鱼、鲜味凝缩的螃蟹，到奢华铺满的鲜艳鲑鱼子，以至高砂锅饭为首，共7道菜呈上四季的美味。银座精致美丽的空间与周到的款待，最适合商务午间宴请、重要的家人见面和特别的纪念日。

9月–10月
【前　菜】时令小菜9种拼盘（含刺身）
　・上越平八　木耳鱼糕与莲藕乡土煮
　・大粒滑子菇拌芜菁泥
　・上越杂烩（のっぺい）
　・越之鸡盐曲蒸（使用上越　杉田味噌的盐曲）
　・每日鲜鱼味噌柚庵烧（使用上越　丸久味噌）
　・新潟产栗子与柿子　白醋酱
　・栃尾油豆腐　淋肉味噌
　・今日鲜鱼刺身
　・上越　盐渍鱿鱼干天妇罗
　※内容可能因进货情况而有所变更。
【蒸　物】南瓜豆乳蒸
【肉料理】烤Nagomi猪肉（和み豚）　酱油米曲酱
【炸　物】秋刀鱼天妇罗　梅子橙醋酱汁
【主　食】三宝砂锅饭（喉黑鱼・螃蟹・鲑鱼子）
【配饭菜】腌菜　味噌汤
【甜　品】今日甜品

11月–2027年1月10日
【前　菜】时令小菜9种拼盘（含刺身）
　・佐贺　伊万里牛烤牛肉
　・今日鲜鱼刺身
　・黑芝麻豆腐
　・上越　盐渍鱿鱼干天妇罗
　・酒蒸鮟鱇鱼肝　姜味泡沫酱油
　・腐皮蒸蛋
　・寒缔菠菜与白菜浸拌
　・佐渡产海蕴醋
　・今日南蛮渍
　※内容可能因进货情况而有所变更。
【热　菜】乡土料理　上越杂烩（のっぺい）
【烧　物】佐渡　红松叶蟹壳烧
【炸　物】天王寺芜菁与芹菜炸后淋高汤
【主　食】三宝砂锅饭（喉黑鱼・螃蟹・鲑鱼子）
【配饭菜】腌菜　味噌汤
【甜　品】今日甜品

※可另付费加购2小时畅饮。
　请向店铺咨询

※如需在午餐时段畅饮，
最晚入店时间为12:30 PM。
因饮品的最后点单时间为2:15 PM，敬请理解。

＜2小时畅饮方案＞结束前15分钟为最后点单（L.O.）
生啤酒、含日本酒八海山在内共10种、红白葡萄酒、角瓶威士忌高球、日本酒高球、烧酎（芋・麦・米）、
果酒（柚子・橘子・梅子）、软饮等

※菜单可能因进货情况等有所变更，敬请见谅。

※【关于过敏等情况下的食材更换】
【重要】我们将在可能的范围内应对。
　　　　若为当天提出，可能无法全部满足。
　　　　请在到店前咨询。

1，无法应对
　・有严重过敏反应的客人
　・【小麦】【大豆】【荞麦】【乳】【鸡蛋】【提取物】【使用同一油烹调】的更换
　・连微量混入也会引起反应的客人

2、可以应对
　・只要不食用固体过敏原食材“本身”就不会引起反应的客人
　・日常饮食中也共用烹调过程、烹调设备及餐具的客人
　・并非过敏而是有不喜欢食材的客人

商务宴请
聚餐
家人见面
约会
纪念日

午餐【久比岐套餐】时令小菜9种盒×招牌喉黑鱼砂锅饭｜共7道｜聚餐之选

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这是可以在午餐时段奢华享用上越やすだ人气第一的“招牌喉黑鱼砂锅饭”的特别套餐。以将油脂丰润的高级鱼喉黑鱼之鲜美发挥到极致的砂锅饭为首，共7道全套料理，呈上主厨慧眼挑选的四季美味。银座精致的空间与周到的款待，最适合容不得失误的商务午间宴请、与双亲的见面和重要的纪念日。

9月–10月
【前　菜】时令小菜9种拼盘（含刺身）
　・上越平八　木耳鱼糕与莲藕乡土煮
　・大粒滑子菇拌芜菁泥
　・上越杂烩（のっぺい）
　・越之鸡盐曲蒸（使用上越　杉田味噌的盐曲）
　・每日鲜鱼味噌柚庵烧（使用上越　丸久味噌）
　・栃尾油豆腐　淋肉味噌
　・新潟产栗子与柿子　白醋酱
　・今日鲜鱼刺身
　・上越　盐渍鱿鱼干天妇罗
　※内容可能因进货情况而有所变更。
【蒸　物】南瓜豆乳蒸
【肉料理】烤Nagomi猪肉（和み豚）　酱油米曲酱
【炸　物】秋刀鱼天妇罗　梅子橙醋酱汁
【主　食】招牌　喉黑鱼砂锅饭
【配饭菜】腌菜　味噌汤
【甜　品】今日甜品

11月–2027年1月10日
【前　菜】时令小菜9种拼盘（含刺身）
　・佐贺　伊万里牛烤牛肉
　・今日鲜鱼刺身
　・黑芝麻豆腐
　・上越　盐渍鱿鱼干天妇罗
　・酒蒸鮟鱇鱼肝　姜味泡沫酱油
　・腐皮蒸蛋
　・寒缔菠菜与白菜浸拌
　・佐渡产海蕴醋
　・今日南蛮渍
　※内容可能因进货情况而有所变更。
【热　菜】乡土料理　上越杂烩（のっぺい）
【烧　物】佐渡　红松叶蟹壳烧
【炸　物】天王寺芜菁与芹菜炸后淋高汤
【主　食】招牌　喉黑鱼砂锅饭
【配饭菜】腌菜　味噌汤
【甜　品】今日甜品

商务宴请
聚餐
约会
纪念日

午餐【妙高套餐】时令小菜9种盒×单品×时令砂锅饭｜共7道｜聚餐・午间宴会之选

JPY 4,800（含税）

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时令小菜9种盒、直至时令砂锅饭的共7道。比春日套餐多一道菜、稍显奢华的午餐套餐。适合想悠闲享用餐点的聚餐和午间宴会座位。

9月–10月
【前　菜】时令小菜9种拼盘（含刺身）
　・上越平八　木耳鱼糕与莲藕乡土煮
　・大粒滑子菇拌芜菁泥
　・上越杂烩（のっぺい）
　・越之鸡盐曲蒸（使用上越　杉田味噌的盐曲）
　・每日鲜鱼味噌柚庵烧（使用上越　丸久味噌）
　・栃尾油豆腐　淋肉味噌
　・新潟产栗子与柿子　白醋酱
　・今日鲜鱼刺身
　・上越　盐渍鱿鱼干天妇罗
　※内容可能因进货情况而有所变更。
【蒸　物】南瓜豆乳蒸
【肉料理】烤Nagomi猪肉（和み豚）　酱油米曲酱
【炸　物】秋刀鱼天妇罗　梅子橙醋酱汁
【主　食】鲑鱼腹肉与安纳芋砂锅饭
【配饭菜】腌菜　味噌汤
【甜　品】今日甜品

11月–2027年1月10日
【前　菜】时令小菜9种拼盘（含刺身）
　・佐贺　伊万里牛烤牛肉
　・今日鲜鱼刺身
　・黑芝麻豆腐
　・上越　盐渍鱿鱼干天妇罗
　・酒蒸鮟鱇鱼肝　姜味泡沫酱油
　・腐皮蒸蛋
　・寒缔菠菜与白菜浸拌
　・佐渡产海蕴醋
　・今日南蛮渍
　※内容可能因进货情况而有所变更。
【热　菜】乡土料理　上越杂烩（のっぺい）
【烧　物】佐渡　红松叶蟹壳烧
【炸　物】天王寺芜菁与芹菜炸后淋高汤
【主　食】扇贝与慈姑　九条葱砂锅饭
【配饭菜】腌菜　味噌汤
【甜　品】今日甜品

※可另付费加购2小时畅饮。
　请向店铺咨询

※如需在午餐时段畅饮，
最晚入店时间为12:30 PM。
因饮品的最后点单时间为2:15 PM，敬请理解。

＜2小时畅饮方案＞结束前15分钟为最后点单（L.O.）
生啤酒、含日本酒八海山在内共10种、红白葡萄酒、角瓶威士忌高球、日本酒高球、烧酎（芋・麦・米）、果酒（柚子・橘子・梅子）、软饮等

※菜单可能因进货情况等有所变更，敬请见谅。

※【关于过敏等情况下的食材更换】
【重要】我们将在可能的范围内应对。
　　　　若为当天提出，可能无法全部满足。
　　　　请在到店前咨询。

1，无法应对
　・有严重过敏反应的客人
　・【小麦】【大豆】【荞麦】【乳】【鸡蛋】【提取物】【使用同一油烹调】的更换
　・连微量混入也会引起反应的客人

2、可以应对
　・只要不食用固体过敏原食材“本身”就不会引起反应的客人
　・日常饮食中也共用烹调过程、烹调设备及餐具的客人
　・并非过敏而是有不喜欢食材的客人

聚餐
约会
纪念日

午餐【春日套餐】时令小菜9种盒×时令砂锅饭｜共6道｜聚餐・午间宴会之选

JPY 3,800（含税）

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以色彩丰富的时令小菜9种盒品味时令美味，并以时令砂锅饭收尾的共6道。从与朋友用餐到聚餐、午间宴会，都能轻松享用上越やすだ风味的午餐套餐。

9月–10月
【前　菜】时令小菜9种拼盘（含刺身）
　・上越平八　木耳鱼糕与莲藕乡土煮
　・大粒滑子菇拌芜菁泥
　・上越杂烩（のっぺい）
　・越之鸡盐曲蒸（使用上越　杉田味噌的盐曲）
　・每日鲜鱼味噌柚庵烧（使用上越　丸久味噌）
　・栃尾油豆腐　淋肉味噌
　・新潟产栗子与柿子　白醋酱
　・今日鲜鱼刺身
　・上越　盐渍鱿鱼干天妇罗
　※内容可能因进货情况而有所变更。
【蒸　物】南瓜豆乳蒸
【炸　物】秋刀鱼天妇罗　梅子橙醋酱汁
【主　食】鲑鱼腹肉与安纳芋砂锅饭
【配饭菜】腌菜　味噌汤
【甜　品】今日甜品

11月–2027年1月10日
【前　菜】时令小菜9种拼盘（含刺身）
　・佐贺　伊万里牛烤牛肉
　・今日鲜鱼刺身
　・黑芝麻豆腐
　・上越　盐渍鱿鱼干天妇罗
　・酒蒸鮟鱇鱼肝　姜味泡沫酱油
　・腐皮蒸蛋
　・寒缔菠菜与白菜浸拌
　・佐渡产海蕴醋
　・今日南蛮渍
　※内容可能因进货情况而有所变更。
【热　菜】乡土料理　上越杂烩（のっぺい）
【炸　物】天王寺芜菁与芹菜炸后淋高汤
【主　食】扇贝与慈姑　九条葱砂锅饭
【配饭菜】腌菜　味噌汤
【甜　品】今日甜品

※可另付费加购2小时畅饮。
　请向店铺咨询

※如需在午餐时段畅饮，
最晚入店时间为12:30 PM。
因饮品的最后点单时间为2:15 PM，敬请理解。

＜2小时畅饮方案＞结束前15分钟为最后点单（L.O.）
生啤酒、含日本酒八海山在内共10种、红白葡萄酒、角瓶威士忌高球、日本酒高球、烧酎（芋・麦・米）、果酒（柚子・橘子・梅子）、软饮等

※菜单可能因进货情况等有所变更，敬请见谅。

※不可使用包间
※仅限工作日（周一至周五）
※周六、周日及节假日不可

※【关于过敏等情况下的食材更换】
【重要】我们将在可能的范围内应对。
　　　　若为当天提出，可能无法全部满足。
　　　　请在到店前咨询。

1，无法应对
　・有严重过敏反应的客人
　・【小麦】【大豆】【荞麦】【乳】【鸡蛋】【提取物】【使用同一油烹调】的更换
　・连微量混入也会引起反应的客人

2、可以应对
　・只要不食用固体过敏原食材“本身”就不会引起反应的客人
　・日常饮食中也共用烹调过程、烹调设备及餐具的客人
　・并非过敏而是有不喜欢食材的客人

聚餐

午餐【越后之惠　御膳】餐后附咖啡1杯

JPY 3,480（含税）

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【越后之惠　御膳】时令小菜9种・味噌腌烤鲑鱼等＋餐后附咖啡1杯

这是将新潟・上越乡土风味奢华装盒的午间人气御膳方案。可同时享用华丽的“时令小菜9种盒”和慢慢凝缩鲜味的“味噌腌烤鲑鱼”。餐后还附有可一边回味一边悠闲放松的咖啡（1杯）。请在银座沉稳的和风空间里，度过优雅的午餐时光。适合稍显奢华的午餐聚会、与朋友聚餐和商务午餐

※请致电预约。

※不可使用包间
※仅限工作日（周一至周五）
※周六、周日及节假日不可

※【关于过敏等情况下的食材更换】
【重要】我们将在可能的范围内应对。
　　　　若为当天提出，可能无法全部满足。
　　　　请在到店前咨询。

1，无法应对
　・有严重过敏反应的客人
　・【小麦】【大豆】【荞麦】【乳】【鸡蛋】【提取物】【使用同一油烹调】的更换
　・连微量混入也会引起反应的客人

2、可以应对
　・只要不食用固体过敏原食材“本身”就不会引起反应的客人
　・日常饮食中也共用烹调过程、烹调设备及餐具的客人
　・并非过敏而是有不喜欢食材的客人

商务宴请
聚餐

午餐【喉黑鱼盐烤（半片）与刺身御膳】

JPY 4,980（含税）

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【至高午餐】尽享高级鱼“喉黑鱼盐烤（半片）与刺身御膳”。本店引以为傲的午餐御膳。资深厨师以绝妙火候烤制的“盐烤”，鱼皮酥脆香浓，鱼肉中被誉为“白身金枪鱼腹”的上乘油脂满溢而出。还附有严选当日推荐新鲜海鲜的“刺身拼盘”。请搭配刚煮好的新潟县产越光米饭，度过奢华的时光。适合与重要的人聚餐，或作为犒劳自己的午餐。

※请致电预约。

※不可使用包间

午餐【时令小菜9种盒×上越名产酥炸Megisu鱼御膳】仅限周一至周五　※仅限开放式餐桌席（仅限午餐时段）

JPY 2,500（含税）

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【时令小菜9种盒×上越名产酥炸Megisu鱼御膳】仅限周一至周五　※仅限开放式餐桌席

为工作日午餐时段增添一点奢华的、限日期限座位的超值御膳方案。可同时享用华丽的“时令小菜9种盒”和新潟・日本海名产“Megisu鱼”酥脆多汁的炸鱼。本方案【将为您安排开放式餐桌席】。请在开放而沉稳的空间里，享受工作间隙的商务午餐，或工作日轻松的午餐聚会。

※请致电预约。
※不可使用包间・半包间。

※仅限工作日（周一至周五）
※周六、周日及节假日不可

※晚餐时段另收12%服务费。
※当天取消时，将收取全额料理费用。
※菜单可能因进货情况等有所变更，敬请见谅。

Menu菜单

新潟葡萄酒　备有多款

取消规定

如需取消或变更，请于2天前联系我们。
当天取消套餐时，将收取预约人数×套餐费用。敬请谅解。

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Q&A常见问题

Q.关于包间・半包间的使用

A.包间・半包间仅接受预订套餐料理的客人使用。
如希望仅预订座位（单点），则将为您安排在
开放区域的座位。

Q. 银座有可用于家人见面的包间吗？

A. 有的，我们备有沉稳安静的完全包间。

Q. 离银座站有多远？

A. 步行5分钟以内，交通便利。

Q.可以各自点不同的套餐吗？

A.请各位选择相同的套餐。如有特殊情况，请与我们商量。

Q.关于服务费

A.仅晚餐时段另收12%服务费。

Q.关于取消政策

取消或变更人数时，将按距到店日期时间起算的以下标准收取取消费用。
・24小时以内：料理费用的100%
・48小时以内：料理费用的50%

A.如需变更或取消预约，请与店铺联系。
※未联系即取消的客人，今后可能无法接受其预约，敬请谅解。

Q.关于带孩子用餐

A.恕不接待10岁以下的儿童。
※仅周六、周日及节假日的晚餐时段，请向店铺咨询。

Q.关于吸烟

A.包括电子烟在内，座位上禁止吸烟。馆内另设有吸烟室。

Q.关于过敏应对

A.※【关于过敏等情况下的食材更换】
【重要】我们将在可能的范围内应对。
　　　　若为当天提出，可能无法全部满足。
　　　　请在到店前咨询。

1，无法应对
　・有严重过敏反应的客人
　・【小麦】【大豆】【荞麦】【乳】【鸡蛋】【提取物】【使用同一油烹调】的更换
　・连微量混入也会引起反应的客人

2、可以应对
　・只要不食用固体过敏原食材“本身”就不会引起反应的客人
　・日常饮食中也共用烹调过程、烹调设备及餐具的客人
　・并非过敏而是有不喜欢食材的客人

Q.关于停车场

A.本店没有签约停车场。

Information店铺概要

地址	东京中央区银座2-5-19 HULIC银座二丁目柳通大楼 5F 東京都中央区銀座2-5-19 ヒューリック銀座二丁目柳通ビル 5F
电话号码	+81-3-6263-0270
营业时间	周一至周五午餐　11:30 AM – 3:00 PM（L.O. 2:00 PM）晚餐　5:30 PM – 11:00 PM（最晚入店 9:00 PM　L.O. 9:30 PM） ※周一午餐有时休息 ※周一为节假日时，周日可能营业。周六・节假日午餐　11:30 AM – 3:00 PM（L.O. 2:00 PM）晚餐　5:30 PM – 10:00 PM（最晚入店 8:00 PM　L.O. 8:30 PM） ※周日及节假日的晚餐有时休息
休息日	周日、年末年初
平均预算	午餐　JPY 2,500 晚餐　JPY 12,500
付款方式	・可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）・可使用电子货币（交通系电子货币（Suica等）、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）・可使用二维码支付（PayPay、乐天Pay、au PAY） ※可使用银联卡、支付宝、微信支付。
总座位数	60席（包间4间・半包间8间 / 餐桌5张）
交通	位于银座站步行可达的范围内，也适合商务宴请和家人见面。远道而来的客人也很方便，最适合重要的聚餐。 ■ 地铁银座线・丸之内线“银座站”A9出口步行5分钟 ■ 地铁有乐町线“银座一丁目站”5号出口直通 ■ JR山手线・京滨东北线“有乐町站”京桥口步行4分钟欢迎随时咨询。

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上越やすだ 銀座二丁目店

新潟的稻米与美酒、 尽享时令食材的包间割烹

Course套餐

晚餐・午餐 10月限定【秋季味觉尽享套餐】松茸土瓶蒸＆砂锅饭・和牛朴叶味噌烧等 共9道 银座商务宴请｜纪念日之选

晚餐・午餐【滨梨套餐】品味喉黑鱼盐烤与伊万里牛的特选会席（商务宴请・家人见面・纪念日广受欢迎）共9道

晚餐・午餐【雪椿套餐】品味伊万里牛与时令砂锅饭（适合商务宴请・聚餐）共9道

晚餐・午餐【白根葵套餐】品味螃蟹・喉黑鱼・虎河豚・黑毛和牛・鲍鱼（特别聚餐・纪念日之选）晚餐人气NO.1 共9道

晚餐【雪月花套餐】品味螃蟹・喉黑鱼・和牛里脊・鲍鱼・虎河豚 共9道

晚餐【高级套餐】品味主厨严选时令食材的特别会席 共9道

晚餐・午餐【雪割草套餐】尽享蟹壳烧×时令美味（适合宴会・联谊聚会）共8道

晚餐【周六・节假日限定】确保包间・半包间！尽享喉黑鱼盐烤＆喉黑鱼砂锅饭的家人见面・庆祝方案 含税及服务费 共8道

晚餐【单点预留座位】喉黑鱼盐烤（半片）＆刺身5种拼盘 共2道※不可使用完全包间

午餐【谦信套餐】时令小菜9种盒×三宝砂锅饭 共7道｜纪念日・商务宴请之选 午餐人气NO.1

午餐【久比岐套餐】时令小菜9种盒×招牌喉黑鱼砂锅饭｜共7道｜聚餐之选

午餐【妙高套餐】时令小菜9种盒×单品×时令砂锅饭｜共7道｜聚餐・午间宴会之选

午餐【春日套餐】时令小菜9种盒×时令砂锅饭｜共6道｜聚餐・午间宴会之选

午餐【越后之惠 御膳】餐后附咖啡1杯

午餐【喉黑鱼盐烤（半片）与刺身御膳】

午餐【时令小菜9种盒×上越名产酥炸Megisu鱼御膳】 仅限周一至周五 ※仅限开放式餐桌席（仅限午餐时段）

Menu菜单

取消规定

Q&A常见问题

Information店铺概要

上越やすだ　銀座二丁目店

新潟的稻米与美酒、
尽享时令食材的包间割烹

晚餐・午餐　10月限定【秋季味觉尽享套餐】松茸土瓶蒸＆砂锅饭・和牛朴叶味噌烧等　共9道　银座商务宴请｜纪念日之选

晚餐・午餐【白根葵套餐】品味螃蟹・喉黑鱼・虎河豚・黑毛和牛・鲍鱼（特别聚餐・纪念日之选）晚餐人气NO.1　共9道

晚餐【雪月花套餐】品味螃蟹・喉黑鱼・和牛里脊・鲍鱼・虎河豚　共9道

晚餐【高级套餐】品味主厨严选时令食材的特别会席　共9道

晚餐【周六・节假日限定】确保包间・半包间！尽享喉黑鱼盐烤＆喉黑鱼砂锅饭的家人见面・庆祝方案　含税及服务费　共8道

晚餐【单点预留座位】喉黑鱼盐烤（半片）＆刺身5种拼盘共2道※不可使用完全包间

午餐【谦信套餐】时令小菜9种盒×三宝砂锅饭　共7道｜纪念日・商务宴请之选　午餐人气NO.1

午餐【越后之惠　御膳】餐后附咖啡1杯

午餐【时令小菜9种盒×上越名产酥炸Megisu鱼御膳】仅限周一至周五　※仅限开放式餐桌席（仅限午餐时段）